Hirnfrost
Mitunter liest man von exotischen Ländern, in denen es als Delikatesse gelten soll, lebendigen Rhesusäffchen das Hirn aus dem geöffneten Schädel zu löffeln. Ein drolliges Ritual, das allen Beteiligten sicher große Freude bereitet.
Umso löblicher, wenn auch die hiesige Gastronomie sich den Herausforderungen der Globalisierung stellt und die heranwachsende Kundschaft behutsam an diesen schönen Brauch heranführt. Dafür soll ihr an dieser Stelle herzlich gedankt werden.